TUDCA:safranın biyolojik amacına yardımcı olan, bağırsaktaki yağları emülsiyona yardımcı olmak için emülsiyon haline getiren suda çözünür bir safra tuzudur. Tudca, vücudun genel sağlığını destekleyen çok çeşitli faydalı karaciğer fonksiyonu ve metabolik etkilerle ilişkilendirilmiştir.