Sitrülin malat, sitrülinin malat tuzu formudur. Bu bileşik, sitrülinin emilimini artırır ve vücutta daha uzun süre kalmasını sağlar. Bu da, nitrik oksit üretimini arttırarak kaslara daha fazla oksijen ve besin madde taşınmasını sağlar. Sitrülin malat, sitrülin amino asidinin bir türüdür.